Saint Valentin : 13 idées pour dynamiser son resto

La Saint Valentin est l’occasion idéale de proposer des animations, remplir son restaurant et attirer les tourtereaux comme les célibataires. Retrouvez nos idées pour raviver la flamme et séduire les couples à l’occasion du 14 février. Profitez-en aussi pour faire connaître votre établissement !

Concocter un menu spécial Saint Valentin

Faites de cette soirée, un moment inoubliable en proposant une carte un peu différente de d’habitude. Privilégiez les plats haut-de-gamme comme le foie gras, les huîtres, la truffe, le saumon fumé, le caviar, la langouste, les coquilles Saint-Jacques… Pour la touche romantique, vous pouvez proposer des aliments aphrodisiaques comme le gingembre ou le chocolat !

Vous pouvez même proposer un menu surprise que vos clients découvriront une fois sur place. Pour attiser leur curiosité, dévoilez simplement l’intitulé du menu. Pensez à prévoir une ou deux alternatives afin de satisfaire tous les goûts. Et n’oubliez pas de demander à vos clients s’il y a des ingrédients auxquels ils sont allergiques ou intolérants. 

Profitez-en pour rehausser légèrement les prix, en veillant à ce qu’ils soient fixes et alignés avec ceux de vos concurrents.

Offrir des cocktails dédiés à l’amour

Pour accompagner votre menu spécial amoureux et apporter un côté festif, nous vous conseillons de miser sur les cocktails (ou les mocktails, sans alcool). Sex on the Beach, Cupidon ou Ginger Margarita… faites de l’apéritif une mise en bouche savoureuse et colorée.

Autre boisson à déguster nature ou en cocktail : les petites bulles. Proposez-leur notre champagne Ruinart en provenance de Jacob – Les Halles de Versailles, il le fournit en version brut ou rosé, au format 75 cl ou 1,5L. Autrement, optez pour le Tarlant de chez Vins Etonnants. Ils offrent 6 bouteilles de champagne rosé L’Aérienne de 2004 pour moins de 350€.

Proposer des réductions ou une carte cadeau

Vous pouvez également booster les réservations de votre restaurant en proposant des réductions pour toute réservation prise avant le 10 février. Les dîners de Saint Valentin sont souvent plus chers et la possibilité de réserver à prix réduit peut motiver plus d’un couple à prendre une table : appliquez -10% sur le dîner réservé avant vendredi, par exemple. 

Une fois le repas terminé et les convives rassasiés, proposez-leur une carte cadeau pour pouvoir revenir une prochaine fois. Ayant testé les plats et profité de l’ambiance, ils reviendront sûrement avec plaisir. Et vous pourrez commencer à fidéliser votre clientèle. 

Offrir de petites attentions

Dans la lignée de la remise, n’hésitez pas à chouchouter vos clients. Que ce soit avec une rose, un verre de champagne ou un assortiment de chocolats, la petite attention fait toujours plaisir et donne envie de revenir. 

Rapprochez-vous des maisons pâtissières pour proposer une Fleur vanille-pécan de chez Maison Plume ou un Chou Passion Sensation de chez Kubo pâtisserie, ils confectionnent des desserts gourmands spécialement pour l’occasion. 

Créer une ambiance romantique

Pour ce faire, mettez le paquet sur la déco, optez pour un éclairage tamisé et soignez le dressage des tables. Nappes rouges, serviettes pliées façon origami, petite bougie, pétales de rose… les possibilités sont nombreuses pour offrir une atmosphère douce et chaleureuse. 

Nous vous suggérons également de travailler l’agencement de la salle de façon à ce que les tables soient suffisamment espacées. De cette manière, les couples auront toute l’intimité dont ils ont besoin pour se sentir à l’aise et profiter de leur moment à deux. 

Organiser une soirée pour les célibataires

Si vous voulez prendre le contre-pied de cette soirée d’amoureux, organisez une soirée spéciale célibataires. Proposez une animation speed-dating, changez les clients de place entre le plat et le dessert, dressez une table unique pour permettre aux clients de faire connaissance, lancez un karaoké, organisez un jeu, offrez un cocktail aux gagnants… Là, vous pouvez faire preuve de créativité.

Proposez une soirée Sans Valentin pour attirer les célibataires et pourquoi pas, faire naître de belles histoires. Vous deviendrez alors peut-être le lieu de rencontre des célibataires en quête d’amour : une jolie promesse pour votre clientèle actuelle et future !

Lancer un atelier cuisine

Cette animation est largement plébiscitée, et on comprend pourquoi. C’est l’occasion de faire une activité en duo et d’en savourer le résultat. Un moment de complicité partagé est toujours bienvenue à l’occasion de la Saint Valentin. Proposer à vos clients de se transformer en chefs cuisiniers. Et avoir le plaisir de déguster les délicieuses créations réalisées grâce aux conseils de vos cuistots ! Soirée mémorable assurée.

Faire un partenariat avec un hôtel ou un spa

Vous voulez proposer une expérience unique et inédite à vos clients pour le 14 février ? Pourquoi ne pas vous associer avec un hôtel ou un spa pour proposer un dîner en tête-à-tête suivi d’une nuit dans un bel hôtel ? Vous pouvez même créer un partenariat avec un spa pour l’occasion : détente, calme et volupté seront au programme pour vos tourtereaux. 

Promouvoir son offre sur les réseaux sociaux

Pour donner à votre restaurant toute la visibilité dont il a besoin pour la Saint Valentin, nous vous recommandons de mettre en avant les animations que vous avez prévu pour cette soirée spéciale. Créez un teasing en révélant une partie du menu et quelques photos de la décoration ou de la tenue de vos serveurs. Cela donnera des idées aux couples en quête de l’endroit idéal pour passer la soirée.

Vous pouvez aussi organiser un jeu-concours et faire gagner un menu pour 2 au grand gagnant. Il suffit au participant de liker votre publication et de mentionner la personne avec laquelle il souhaite dîner. Grâce à cette opération, vous animerez et agrandirez votre communauté, et ferez le bonheur du couple tiré au sort. 

Faire appel à un photographe ou installer une borne photo

Pour immortaliser ce moment, rien de tel qu’un photographe professionnel. En plus d’offrir un souvenir à vos clients, vous pourrez utiliser ces photos pour faire la promotion de votre événement sur les réseaux sociaux. Vous pouvez même proposer à votre clientèle d’en choisir une et de la publier sur Instagram en mentionnant le compte de votre restaurant.

Si vous ne pouvez pas vous offrir les services d’un pro, vous pouvez aussi vous tourner vers la location d’une borne photo. Les couples peuvent profiter d’un moment de pause pendant le repas pour capturer l’instant romantique et récupérer leur photo souvenir instantanément. L’avantage de cette option est que vous pouvez customiser le cadre des photos avec le nom de votre restaurant !

Optimiser votre service de livraison

Si toutes vos tables sont réservées, ne vous arrêtez pas là. Vos clients auront peut-être envie d’un dîner aux chandelles maison, avec toute l’intimité que cela offre. Pour agrémenter leur soirée, staffez votre service de livraison de façon à ce que vos clients puissent eux aussi savourer un bon dîner… à quelques mètres de leur canapé.

Prévoyez une petite surprise à insérer dans le sac : une fleur, un poème. Vous pouvez aussi offrir une bouteille de vin à partir d’un montant minimum de commande. Et pour que l’expérience soit complète, demandez à vos livreurs de jouer le jeu et de porter une tenue rouge ou de choisir un accessoire de Saint Valentin et surprendre vos clients.

Faire venir un orchestre pour un concert live

La musique adoucit les mœurs, et les cœurs. Faites appel à un groupe de musique pour parfaire l’ambiance romantique de votre restaurant. Vous pouvez aussi demander à un pianiste d’animer la soirée. Ainsi, vous proposerez une expérience auditive en plus de l’expérience gustative. Et tous les sens de vos invités seront en éveil. Le meilleur moyen de passer une belle soirée en charmante compagnie.

Veillez toutefois à ce que la mélodie reste douce et permette aux invités de continuer à s’entendre et se parler. Cela ravira votre salle et apportera une touche de romantisme et de mélancolie qui profitera à toutes et à tous. 

Encourager les réservations en créant un sentiment d’urgence

En proposant une remise aux early birds, vous pourrez alimenter une partie du montant vous permettant de vous approvisionner en ingrédients, décoration et budget animation. Fixez une date butoir, offrez une réduction pour les 10 premières réservations et créez un peu d’impatience chez vos amoureux, qui trépigneront à l’idée de profiter de cette soirée unique chez vous.

On espère que ces idées vous permettront d’offrir une expérience inoubliable à vos clients qui s’empresseront de revenir pour découvrir votre carte habituelle et vos nouveautés 🤩